ИНГРЕДИЕНТЫ

• Квас (не сладкий) 2,5 л;
• Картофель средний 5 шт.;
• Яйцо 4 шт.;
• Огурцы свежие 2 шт.;
• Колбаса варёная 300 г.;
• Редиска (по желанию) 4 шт.;
• Зелень;
• Сметана.

Шаг 1.
Сварите картофель «в мундире» и яйца вкрутую в разных кастрюлях. Варите яйца 10 минут, картофель – около 20-25 минут. После варки слейте воду и дайте продуктам полностью остыть.

Шаг 2.
Пока варятся яйца и картошка, нарежьте колбасу небольшими кубиками. Огурцы чуть тоньше – мелкими кубиками или короткой соломкой.

Шаг 3.
Мелко порубите укроп и зелёный лук. Смешайте их в отдельной миске, чтобы потом равномерно распределить по салату.

Шаг 4.
Остывшие яйца очистите от скорлупы, картофель – от кожуры. Нарежьте их такими же кубиками, как колбасу (чтобы все кусочки были примерно одного размера).

Шаг 5.
Сложите все нарезанные продукты в большую кастрюлю или миску. Аккуратно перемешайте ложкой.

Шаг 6.
Посолите смесь по вкусу, ещё раз перемешайте. Разложите заправленную основу по тарелкам и залейте каждую порцию холодным квасом. Подавайте к столу со сметаной и кубиком льда в жаркий день.

Приятного аппетита!