ИНГРЕДИЕНТЫ

• Сосиски 8 шт.;
• Пшеничная мука 2 ст. л. (100 г);
• Кукурузная крупа 100 г;
• Молоко 90 мл;
• Сахар 15 г;
• Разрыхлитель 5 г;
• Сода (2/3 ч.л.);
• Паприка 2 г;
• Яйца 1 шт.;
• Растительное масло 350 мл.

Шаг 1. ПРИГОТОВЬТЕ КЛЯР
В миске смешайте яйцо, кукурузную крупу, молоко, сахар, разрыхлитель, соду и паприку. Частями всыпайте просеянную пшеничную муку, тщательно перемешивая до однородности. Консистенция должна быть как густая каша. Если жидковато – добавьте ещё немного муки. Дайте тесту постоять 2-3 минуты.

Шаг 2. Подготовьте сосиски
Очистите сосиски от плёнки и отварите до готовности. Каждую насадите на деревянную шпажку. Обваляйте сосиски в пшеничной муке со всех сторон, лишнее стряхните.

Шаг 3. Налейте тесто в стакан
Переложите готовый кляр в высокий узкий стакан, чтобы сосиска полностью в него погружалась. Не заполняйте стакан до краёв, учитывая объём сосиски.

Шаг 4. Разогрейте масло
В небольшой сковороде разогрейте растительное масло до 180-185 °С. Масла должно быть столько, чтобы сосиска плавала в нём наполовину.

Шаг 5. Обмакните и обжарьте
Окуните сосиску на палочке в стакан с тестом вращательным движением, чтобы кляр полностью её покрыл. Достаньте, дайте лишнему стечь. Опустите в горячее масло и, помогая лопаткой, катайте по сковороде 2-3 минуты до равномерного золотистого цвета. Так же обжарьте все остальные.

Шаг 6. Подайте
Выложите готовые корн-доги на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Подавайте горячими – как завтрак или перекус.