Нежный домашний десерт с насыщенным ароматом спелой дыни и приятной сливочной текстурой. Благодаря сгущённому молоку мороженое получается особенно кремовым и очень нежным по вкусу. Готовится оно всего из нескольких простых ингредиентов, а вкус получается ярким, натуральным и по-летнему освежающим.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Дыня спелая (мякоть) – 600 г;
• Молоко сгущённое – 350 г;
• Сливки 33% – 400 мл;
• Лимонный сок – 1 ст. ложка;
• Ванильный сахар – 8 г;
• Соль – щепотка.
  Для подачи:
• Мята свежая – несколько листиков;
• Фисташки – 50 г.

Шаг 1.
Очищенную от кожицы и семян дыню нарежьте крупными кусочками. Выложите мякоть в чашу блендера и влейте туда лимонный сок.

Шаг 2.
Тщательно перебейте кусочки дыни до состояния однородного пюре.

Шаг 3.
В другую миску налейте сгущённое молоко. Добавьте к нему ванильный сахар и щепотку соли. Тщательно перемешайте лопаткой.

Шаг 4.
В другую миску влейте охлаждённые сливки. Взбивайте миксером 5-7 минут.

Шаг 5.
К сгущёнке добавьте дынное пюре и перемешайте. Получившуюся смесь добавьте ко взбитым сливкам. Перемешайте миксером.

Шаг 6.
Накройте миску пищевой плёнкой и отправьте в морозилку на 6-8 часов. Перемешивайте массу каждый час в течение трёх часов заморозки.

Шаг 7.
Подайте мороженое к столу, украсив его измельчёнными фисташками и свежими листиками мяты.