Пряная яблочная шарлотка со сливочным маслом — это десерт, который всегда получается удачным. Благодаря добавлению сливочного масла и лимонной цедры пирог выходит особенно ароматным.

Ингредиенты:

• Яблоки — 3-4 шт.
• Яйца — 4 шт.
• Сахар — 250 г.
• Мука — 270 г.
• Лимон — 1/2 шт.
• Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка.
• Корица молотая – 1/3 ч. ложки.
• Мускатный орех молотый – 1/3 ч. ложки.
• Сахарная пудра – по вкусу.

Шаг 1
Духовку разогрейте до 180 °C­. Дно разъёмной формы застелите пергаментом, а бока смажьте сливочным маслом.

Шаг 2
Очищенные яблоки нарежьте ломтиками. Добавьте к яблокам столовую ложку муки, корицу и мускатный орех. Аккуратно перемешайте. Сливочное масло растопите и оставьте остывать.

Шаг 3
В глубокой миске соедините 4 яйца с сахаром, взбейте массу до пышности. Добавьте заранее растопленное масло и цедру лимона, хорошо перемешайте.

Шаг 4
Муку, просеянную с разрыхлителем, частями введите в яичную основу. Аккуратно перемешайте до однородной консистенции.

Шаг 5
Соберите пирог, чередуя слои теста и яблочной начинки. Начните и завершите слоем теста.

Шаг 6
Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте около 50 минут при 180 °C. Проверьте готовность зубочисткой — она должна выходить сухой. Готовому пирогу дайте постоять в форме 5-20 минут, затем аккуратно извлеките.

Приятного аппетита!