У Натальи ХРАМЕНОК, начальника участка общественного питания райпо, только одна запись в трудовой книжке – о приёме на работу.

33 года прошло, как приехала сюда по распределению после окончания Барановичского технологического колледжа молодым специалистом – технологом общественного питания. И вот уже 18 лет руководит этим непростым подразделением райпо.

 «Общественное питание – это очень ответственно, ведь еда – основа здоровья человека, – отмечает Наталья Николаевна. – Сегодня в структуре отдела – кофейни в а/г. Максимовичи и
а/г. Ореховка, в Кличеве – летнее кафе, мини-кафе «Журавинка», ресторан «Ольса». Каждое из них выполняет свои задачи, имеет особенности работы. Но везде стараемся кормить клиентов вкусно и полезно, учитывая запросы посетителей и тенденции современной культуры питания».

Самое популярное место для кличевлян и наших гостей – ресторан «Ольса». В нём, кстати, три зала – банкетный, торжеств, для посетителей. Здесь обслуживают участников семинаров, международные делегации, празднуют юбилеи, свадьбы, корпоративы. Спрос на такие услуги немалый. И сегодня уже есть заказы на семейные торжества от людей на июль и август. Кстати, в ресторане есть и всё необходимое для праздничного украшения зала – арки, комплекты столового белья в нескольких цветовых гаммах и т.д.

Люди приходят сюда и просто пообедать. «Если ранее мы предлагали гостям комплексные обеды, – рассказывает руководитель, – то сейчас разработано специальное обеденное меню, где для клиентов на выбор, например, три вида супа, четыре горячих блюда и т.д. Таким нововведением они довольны».

Кстати, на днях заезжий блогер выложил в интернет ролик о своём посещении «Ольсы». Его резюме – это ресторан домашнего питания, вкусно, сытно, недорого!

«Мы гордимся своими кадрами, – отмечает Наталья Николаевна. – У нас работает не просто повар, а мастер-повар (самое высокое звание в этой профессии) Людмила ШАШУРА. Её фирменные блюда – визитная карточка нашего ресторана, кулинарные способности признают все посетители, а на профессиональных конкурсах различных уровней она – член жюри. Наш ресторан много работает на выездной торговле, на больших праздниках, таких как «Александрия собирает друзей», а в повседневной жизни мы предлагаем для кличевлян и сельчан через торговую сеть множество мясных полуфабрикатов – котлет, голубцов, колбас, биточков, готовые салаты и др.»

Ресторан «Ольса» – это место отдыха людей. Наталья Храменок и трудовой коллектив предприятия к его организации подходят творчески. Например, с начала июня по субботам совместно с коллективом районного Дома культуры проводят вечера отдыха. Вход платный, но желающих много. Ведь как здорово послушать живую музыку и любимых солистов-вокалистов. А после, до 2-х ночи, – молодёжная дискотека!

Работники общественного питания своей работой подтверждают: общепит – это всегда современно и необходимо людям.